La conférence "L'agroécologie" par Marc Dufumier, Ingénieur agronome, Docteur en géographie et Professeur honoraire
d'agriculture comparée à AgroParisTech, a eu lieu le mercredi 5 juin 2024 à 20h, à l'amphithéâtre du Lycée agricole Pierre Paul
Riquet.
La transition agroécologique pour nourrir correctement et durablement l'humanité toute entière.
Il nous faut faire en sorte que tout le monde puisse avoir accès à des rations équilibrées en glucides, protéines, minéraux, vitamines, fibres, antioxydants, sans apport exagéré de sel, sucres et
acides gras saturés. Et s'assurer de surcroît que chacun des ingrédients fournis par les agriculteurs soit dépourvu de molécules toxiques: sans hormones dans le lait, sans antibiotiques dans la
viande et sans résidus pesticides dans les céréales, les fruits et les légumes. À quoi s'ajoute aussi le défi de ne plus engendrer de pollutions majeures dans notre environnement, de s'adapter au
dérèglement climatique en cours, de réduire les émissions de gaz à effet de serre, de séquestrer du carbone dans la biomasse et dans les sols, et de n'occasionner aucun dommage pour les
générations futures: pas de dégradation des sols, pas de surmortalité des pollinisateurs, pas d'érosion de la biodiversité domestique et sauvage.
Fort heureusement, il existe d'ores et déjà des pratiques agricoles capables de répondre à ces enjeux. Économes en énergies fossiles, ces formes d'agricultures artisanales sont par contre souvent
très exigeantes en travail. Il nous faut donc tout faire pour que les paysans puissent être correctement rétribués, non seulement pour la qualité de leurs produits, mais aussi pour leurs services
environnementaux d'intérêt général. Quitte à ce que le paiement soit assuré par les contribuables et non pas par les seuls consommateurs. Un défi hautement politique!